La recette
Un fondant noisettes-chocolat aux poires
Ingrédients pour 6 personnes
- 100g miel bio
- 80g de farine blé blanche bio
- 80g de cassonade bio
- 4 oeufs bio
- 1 sachet de levure chimique bio sans phosphates
- 3 ou 4 poires bio selon leur taille
- 70g de chocolat à patisserie bio
- 150g de margarine végétale bio
- 125g de noisettes bio en poudre
Préparation
- Faites fondre la margarine tout doucement en ajoutant le chocolat
- Cassez les oeufs , séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige.
- Mélangez les jaunes d’oeufs avec le miel, la cassonade, puis y ajoutez la margarine et le chocolat.
- Puis ajoutez à ce mélange, la farine, la poudre de noisettes et la levure.
- Enfin y ajoutez délicatement les blancs d’oeufs.
- Quand le mélange est homogène , versez le tout dans un moule à cake bien graissé.
- Préchauffez le four à 175 °C. Epluchez les poires, les épépinez et coupez les en tranches.
- Disposez les tranches de poires les unes à la suite des autres sur la pâte, en les serrant bien.
- Enfournez pour 40 à 50 min environ.
- Veuillez à ne pas trop cuire pour garder le fondant.
