Un fondant noisettes-chocolat aux poires

     

    La recette

    Un fondant noisettes-chocolat aux poires

    Ingrédients pour 6 personnes

    • 100g miel bio
    • 80g de farine blé blanche bio 
    • 80g de cassonade bio
    • 4 oeufs bio
    • 1 sachet de levure chimique bio sans phosphates
    • 3 ou 4 poires bio selon leur taille 
    • 70g de chocolat à patisserie bio
    • 150g de margarine végétale bio
    • 125g de noisettes bio en poudre 

    Préparation

    1. Faites fondre la margarine tout doucement en ajoutant le chocolat 
    2. Cassez les oeufs , séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige.
    3. Mélangez les jaunes d’oeufs avec le miel, la cassonade, puis y ajoutez la margarine et le chocolat. 
    4. Puis ajoutez à ce mélange, la farine, la poudre de noisettes et la levure. 
    5. Enfin y ajoutez délicatement les blancs d’oeufs. 
    6. Quand le mélange est homogène , versez le tout dans un moule à cake bien graissé. 
    7. Préchauffez le four à 175 °C. Epluchez les poires, les épépinez et coupez les en tranches.
    8. Disposez les tranches de poires les unes à la suite des autres sur la pâte, en les serrant bien.
    9. Enfournez pour 40 à 50 min environ. 
    10. Veuillez à ne pas trop cuire pour garder le fondant.